浦安マルバ

で、行ってみると以外にもお客さん0。とりあえず食券を買ってカウンターに座る。「赤皿ぶっちぎり」をこってりで注文。

まずはスープ。一口飲んで、なんかむかーし福岡の実家近くにあった田舎のラーメン屋の味を思い出した。個人的には懐かしい味であるが、具体的に言うと豚骨臭さが○。こってりというだけあって背脂が浮いている。基本的には旨い。

麺は博多風の細麺。ところで気になったのだが、麺をすすっていると、なんとなくツンと鼻を突く臭いがするのである。おそらくスープではなく麺に残っている臭いだと思われる。なんとなくアルコール系のような。固麺をオーダーしたので、防腐目的で淹れていると思われるアルコールが抜けなかったのだろうか。

旨い。うまいが、替玉までして更にご飯も食べてしまっては、最後になってちょっとしんどかった。