無骨で力強い蕎麦が好きだ

ここは農家の納屋が店舗を兼ねており、見た目にはここで年越し蕎麦を打って（売って）いるとはわからないところがまた良い。古い木造の納屋の壁に、ちょこっと「年越しそば、あります」と描かれている事のみが唯一店舗であると感じさせる。

薄暗く古い納屋に入ると、粉っぽい匂いが漂ってくる。米糠のような蕎麦のような匂い。ここでそばを轢いて、さらに打っているのである。タイミングが合えば、打ったそばを機械で切っているところを目の当たりに出来る。

販売はkg単位である。1kgで700円。それを秤で計ってくれるのだが，これも昔ながらの分銅を用いた天秤。これで測った蕎麦を新聞紙につつんで売ってくれるのである。

今晩は年越しそば。実家の地方では、ブリの出汁で食べる。ブリの脂でコッテリしたこくのあるスープと、力強い濃厚な蕎麦が絶妙に合って美味。一年の楽しみの一つである。